PENGUJIAN INDEKS BIAS DALAM MINYAK JAHE HASIL PENGKELATAN DENGAN ASAM SITRAT MENGGUNAKAN WYA ABBE REFRAKTOMETER

MUAMMAR, ZUL AFRIZAL (2017) PENGUJIAN INDEKS BIAS DALAM MINYAK JAHE HASIL PENGKELATAN DENGAN ASAM SITRAT MENGGUNAKAN WYA ABBE REFRAKTOMETER. UNIVERSITAS DIPONEGORO, SEMARANG.

[img]
Preview
Text (PENGUJIAN INDEKS BIAS DALAM MINYAK JAHE HASIL PENGKELATAN DENGAN ASAM SITRAT MENGGUNAKAN WYA ABBE REFRAKTOMETER)
4.pdf - Published Version
Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike.

Download (1MB) | Preview

Abstract

Pengkelatan berfungsi untuk meningkatkan kualitas dari minyak jahe. Metode pengkelatan yang dilakukan pada penelitian ini adalah menggunakan asam sitrat, dimana asam sitrat dapat digunakan sebagai pengikat impuritas dalam minyak jahe sehingga dapat meningkatkan mutu minyak jahe. Dalam hal ini pengukuran kualitas minyak jahe di ukur dengan pengujian Indeks biasnya dengan membendingkan indeks bias minyak jahe murni dengan indeks bias minyak jahe hasil pengkelatan dengan asam sitrat menggunakan alat WYA Abbe Refractometer. Pada pengujian indeks bias minyak jahe menggunakan pengkelat asam sitrat pada konsentrasi 0N; 0,5N; 1N; 1,5N; 2N; 2,5N dan 3N diperoleh indeks bias minyak sebesar 1,4895 1,4915; 1,487; 1,4878; 1,4855; 1,489; dan 1,4869. Pada praktikum ini, didapat nilai Dari hasil pengujian nilai indeks bias minyak jahe konsentrasi 0,5 N naik,konsentrasi 1 N turun,kontrasi 1,5 N naik, kontrasi 2 N turun, kontrasi 2,5 N naik,kontrasi 3 N turun. Sedangkan dari grafik di dapat persamaan regresinya y = -0,0005 x + 1,4902 dengan nilai R 2 = 0,3069. Kata Kunci : Asam sitrat, Indeks Bias , WYA Abbe Refractometer

Item Type: Other
Subjects: A General Works > AS Academies and learned societies (General)
Divisions: Fakultas Teknologi Industri > Prodi Teknik Kimia
Depositing User: Rizki Handayani S.I.Pust
Date Deposited: 15 Dec 2018 03:49
Last Modified: 15 Dec 2018 03:49
URI: http://repository.unugha.ac.id/id/eprint/147

Actions (login required)

View Item View Item